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Salade japonaise de pommes de terre

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Étape 1.

Épluchez les pommes de terre et cuisez-les environ 10 à 12 minutes.

 

Étape 2.

Cuisez brièvement les morceaux de carottes et de haricots verts au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à 900 W ou quelques minutes dans l’eau.

 

Étape 3.

Coupez l’œuf et l’avocat en petits morceaux.

 

Étape 4.

Une fois que les pommes de terre sont cuites, écrasez-les et mélangez-les avec tous les autres ingrédients. N’hésitez pas à ajouter plus de wasabi à votre convenance!

Ingrédients:

Pour 4 personnes
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 avocat
  • 2 cuillers à soupe de carottes coupées en petits dés
  • 2 cuillères à soupe de haricots verts finement coupés
  • 1 oeuf cuit dur
  • 2 cuillers à soupe de mayonnaise
  • 3 cm de wasabi en tube (mayonnaise japonaise)
  • ½ cuiller à soupe de sauce soja

Information nutritionnelle

/ par portion
Energie
152 kcal / 631 kJ
Protéines
2,9 g
Graisses
12,1 g
Glucides
6,9 g
Fibres
2,1 g

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