Pelez le potiron, ouvrez-le en deux et éliminez les graines avant de le découper en dés de 3 cm.
Vous pouvez également utiliser du potiron surgelé. Veillez alors à le décongeler au préalable.
Écrasez finement le clou de girofle dans un mortier.
Dénoyautez les dattes.
Passez d’abord les dattes et le lait au mixeur. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et mixez jusqu’à obtention d’une masse liquide bien lisse.
Une envie de croquant ? Après avoir mixé le smoothie, ajoutez-y quelques noix (ou noisettes) hachées. Bonne dégustation !
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