Et nous avons de bonnes raisons de l'être : sans les bactéries, il n'y aurait pas de vie sur terre. En fait, elles ont été les premiers êtres vivants sur la planète et, avec environ quatre milliards d'années d'existence, elles font partie des plus anciennes formes de vie connues. Aujourd'hui, les bactéries sont l'un des organismes les plus abondants au monde. Vous les trouverez partout : dans l'air, le sol, l'eau, les aliments, votre corps et, bien sûr, nos petites bouteilles.
Par accident ! Pendant des millions d’années, les bactéries ont vaqué à leurs occupations sans être vues. Puis, à la fin du 17e siècle, elles ont été “découvertes” par le marchand de tissus néerlandais Antonie van Leeuwenhoek, après avoir mis au point un microscope capable de grossir des objets plus de 200 fois.
D’autres faits amusants !
Une cuillère à café de terre contient plus de 100 millions de bactéries vivantes et, si on pouvait peser les bactéries dans un hectare de terre agricole, elles pèseraient autant que six vaches.